Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

• Автор: Ники Сегнит
• Год: 2019
• Бесплатно отрывок: да

О чем книга «Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking»

В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты. Я стремилась сделать все свои базовые рецепты максимально простыми и легко запоминающимися. Разумеется, я ни в коем случае не считаю их идеальными существует множество более изысканных способов испечь хлеб, приготовить бульон или майонез. В мою задачу входила лишь подготовка набора простых действий, следуя которым, вы сможете понять суть блюда и адаптировать его под себя. Каждый рецепт был неоднократно испытан на практике. Но в первую очередь книга «Тезаурус вкусов 2» направлена на пробуждение желания поэкспериментировать а эксперименты, надо признать, не всегда бывают удачными. Готовность ошибаться главная предпосылка к тому, чтобы стать свободным и инту- итивным кулинаром, на что, я надеюсь, и будет вдохновлять моя книга.

Читать книгу полностью

Читать онлайн
16+
Легендарные кулинарные книги
ISBN: 978-5-04-097941-7