Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения. Учебник и практикум для вузов

• Автор:
• Год: 2020
• Бесплатно отрывок: да

О чем книга «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения. Учебник и практикум для вузов»

Учебник и практикум подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов» и предназначен для подготовки бакалавров по специальности «Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов». В нем рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель издания — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.

Читать книгу полностью

Читать онлайн
+
Высшее образование. Юрайт
ISBN: