Кухни Закавказья и Средней Азии

• Автор: Вильям-Август Васильевич Похлёбкин
• Год: 2015
• Бесплатно отрывок: да

О чем книга «Кухни Закавказья и Средней Азии»

В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях ( Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях. Климатические условия, исторические особенности — все вылилось в неиссякаемый горный поток лепешек, патырей, лавашей, мясных и рыбных изделий, разнообразных соусов, затейливых сластей. Как грузинское многоголосье звучит во всех блюдах разнотравье, ключевая вода и восточное терпение. Кухни эти не простые, но как говорит автор: не жаль затраченного времени на приготовление, если есть превосходный результат. А он, по точным рецептам Вильяма Похлебкина — вам обеспечен.
.
.
.

Читать книгу полностью

Читать онлайн
16+
Кулинария. Похлебкин
ISBN: 978-5-699-75105-1