Консервирование для всех, кому за… Быстро, вкусно, надежно!

• Автор: Галина Александровна Кизима
• Год: 2016
• Бесплатно отрывок: да

О чем книга «Консервирование для всех, кому за… Быстро, вкусно, надежно!»

Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие — на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, — и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело — рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
.

Читать книгу полностью

Читать онлайн
12+
Подворье (обл.)
ISBN: 978-5-17-091548-4