Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты

• Автор: Тьерри Маркс, Рафаэль Омон
• Год: 2024
• Бесплатно отрывок: да

О чем книга «Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты»

С чем сочетать авокадо? К чему подойдут свежие сладкие нотки авокадо? К карпаччо? А, может быть, к кролику в оливковом масле? А в чьей компании баклажан проявляет все свои лучшие качества? В сочетании кунжута и соевого соуса или тофу и шоколада? В основе любого даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Научиться разгадывать вкусовой ДНК любого кулинарного шедевра поможет книга Рафаэль Омона и Тьерри Маркса, которые собрали коллекцию в 1500 вкусовых сочетаний, чтобы вы смогли приготовить идеальное блюдо.

Читать книгу полностью

Читать онлайн
16+
Легендарные кулинарные книги
ISBN: 978-5-04-185583-3